Jean-Baptiste François Rozier - Corso compiuto di agricoltura teorica, pratica [..]

 cm 19x13
In 8°. Prima edizione italiana di uno dei più imponenti repertori di agricoltura e di economia rurale e domestica dati alle stampe alla fine del XVIII secolo, opera del celebre botanico e professore di medicina francese, direttore dell'Orto botanico di Lione, che ha cambiato profondamente non solo i metodi di coltivazione dell'epoca ma anche le abitudini culinarie. Curiose le ricette su come fare il vino (Porto, Moscatello, Vermuth ed Aleatico) in appendice all'ultimo volume. Mancante del secondo volume della seconda parte dell'economia degli animali. Legatura in mezza pelle con angoli in pelle, titoli su tasselli e fregi in oro ai dorsi.